موج دوم قهوه چیست ؟

« موج دوم قهوه » چیست ؟

درواقع « موج دوم قهوه » حرکت رو به جلو برای افزایش کیفیت قهوه بود ..
فردی به اسم آلفرد پیت که اصالتا هلندی بود زمانی که به آمریکا مهاجرت کرده بود ، روزی یک فنجان قهوه فوری که اون زمان به مردم عرضه می شد رو میل میکنه و متوجه میشه که چقدر استاندارد و سطح کیفیت قهوه در آمریکا پایینه ؛
او پس از مدتی فروشگاه خود را افتتاح می کند .. و به مردم قهوه ی « Dark roast » رو عرضه می کند ؛ که بسیار مورد استقبال مردم قرار میگیرد ؛ و مردم متوجه میشن که نوشیدن یک قهوه ی باکیفیت چه لذتی با خودش به همراه داره ...
در این زمان،شرکت « Nestle » قد علم میکنه ، دستگاه اسپرسو ساز اختراع میشه همچنین افرادی که توی این حرفه فعالیت داشتن ، شروع کردن به شناختن دونه های عربیکا و ربوستا و تفاوت بین آنها .

 

 

منبع : سربکش ـ کتاب یک فنجان اسپرسو

دیدگاه‌ خود را بنویسید

شروع گفتگو
کمکی نیاز دارید؟
سلام